近段時(shí)間,康師傅方便面陷入了“排擠門”,排擠的對(duì)象就是它的老對(duì)手統(tǒng)一方便面。“排擠門”事件的曝光引起了業(yè)界的關(guān)注,一時(shí)間眾說紛紜,拍磚送茶,褒貶不一。
康師傅的“排擠門”真的那么可怕嗎?非也,就連“排擠門”的所謂“受害者”統(tǒng)一也不會(huì)真正地拿此當(dāng)回事,無非是借助此事炒作一番,給自己找回點(diǎn)同情,同時(shí)將對(duì)手放在火爐上烤烤而已。
一、“排擠門”不是“門”
魯迅先生曾經(jīng)說過:“地上本沒有路,走的人多了,也便成了路。”套用這句話來說康師傅的排擠門——“世上本來沒有門,炒作的聲音大了,便形成了門。”
磨一劍營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)總經(jīng)理高源認(rèn)為,“排擠門”其實(shí)不是“門”。“門”一般特指是一件丑聞。康師傅的所謂“排擠門”實(shí)際上就是渠道爭(zhēng)奪戰(zhàn)中搶占終端陳列面積營(yíng)銷行為的一個(gè)變身而已。只不過我們通常的做法是只要求門店將自己品牌陳列面積達(dá)到什么樣的規(guī)模,而不向店方提出懲罰對(duì)手的要求。而康師傅將其發(fā)揚(yáng)光大了,下了血本(網(wǎng)傳是500元/店/月)與門店簽訂了排他協(xié)議,要求店方“不能賣指定品牌的全部產(chǎn)品或某一個(gè)產(chǎn)品”。其實(shí),與零售商簽訂類似的排他協(xié)議,不僅在食品行業(yè),在整個(gè)快消品行業(yè),這并不是什么新鮮的東西,是一種非常慣用的營(yíng)銷手法。像日化行業(yè)的立白,其在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)采用的打造標(biāo)準(zhǔn)店?duì)I銷策略,實(shí)際上就是針對(duì)雕牌的排擠。寶潔也會(huì)對(duì)大賣場(chǎng)說:以我的銷量貢獻(xiàn),這一排貨架必須全部是我的。寶潔雖然沒有指明排擠某個(gè)品牌,實(shí)際上借賣場(chǎng)之手排擠了某些品牌。可見,排擠競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是一種渠道競(jìng)爭(zhēng)手段,只要你能有效地打通零售渠道這一關(guān),為什么不排擠?
如果通過與零售渠道的談判排擠對(duì)手的行為不違反商業(yè)法,何來“門”之說?
二、康師傅無力將“排擠門“進(jìn)行到底
其實(shí),將康師傅排擠對(duì)手的行為看成洪水猛獸是一種自欺欺人的看法。康師傅雖然在方便面市場(chǎng)占據(jù)了40%的市場(chǎng)份額,但是,磨一劍營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)總經(jīng)理高源仍然認(rèn)為,康師傅無力將“排擠門“進(jìn)行到底。套用一句歌詞的格式:排擠不是你想擠,想擠就能擠的。
首先,康師傅無力在現(xiàn)代賣場(chǎng)渠道導(dǎo)演“排擠門“。網(wǎng)上傳言的因?yàn)榭祹煾怠迸艛D門“,統(tǒng)一損失了4萬個(gè)店。我想這4萬個(gè)店大部分應(yīng)該就是B、C類的小店、便利店或食雜店。現(xiàn)代渠道是不會(huì)給康師傅提供這樣壟斷經(jīng)營(yíng)的平臺(tái)的,即便康師傅愿意支付高昂的費(fèi)用給賣場(chǎng),賣場(chǎng)也不會(huì)答應(yīng)。一是因?yàn)檫@不符合賣場(chǎng)要求品類多樣化豐富化的管理目標(biāo);二是失去一個(gè)有影響力的品牌往往意味著有部分顧客的流失,顧客流失造成的損失短期內(nèi)還難以評(píng)估,這才是最可怕的;三是賣場(chǎng)絕不會(huì)愚蠢到將自己綁在康師傅的戰(zhàn)車上而得罪另一個(gè)大品牌。當(dāng)然,我們也不能排除部分短視的大賣場(chǎng)經(jīng)不起利誘而參與進(jìn)來。
其次,康師傅也無力在食雜店將“排擠門“進(jìn)行到底。據(jù)AC尼爾森零售市場(chǎng)研究數(shù)據(jù)表明,全國(guó)的食雜店高達(dá)200多萬家,如果康師傅全力在全國(guó)的食雜店導(dǎo)演”排擠門“,哪怕它只選擇10%的店進(jìn)行,那也將是一筆高昂的固定費(fèi)用投入,實(shí)際在企業(yè)做過營(yíng)銷的人都會(huì)很快計(jì)算出來,下了血本的康師傅這個(gè)投入產(chǎn)出比是不合算的。
這只能是一種短期的清場(chǎng)行為。因此,排擠對(duì)手只能是一時(shí)的打壓,是康師傅短期的戰(zhàn)術(shù)行為,無法持久,康師傅的排擠也永遠(yuǎn)只能是局部的排擠,無法進(jìn)一步擴(kuò)大。
再次,來自統(tǒng)一的反排擠,收拾舊山河,阻擋康師傅。不論康師傅的排擠是短期的戰(zhàn)術(shù)行為還是局部行為,統(tǒng)一都不會(huì)坐視不管。毛主席說,戰(zhàn)略上蔑視敵人,戰(zhàn)術(shù)上重視敵人。雖然康師傅的“排擠門“不會(huì)從根本上動(dòng)搖統(tǒng)一某一品類的霸主地位,但是如果真的如傳言那樣損失了4萬家店,統(tǒng)一一定會(huì)積極反擊的,它們都不差錢。統(tǒng)一的反擊一方面會(huì)提高康師傅的成本從而迫使康師傅提早放棄該計(jì)劃,另一方面也可以收復(fù)失地,瓦解康師傅的計(jì)劃。
三、產(chǎn)品創(chuàng)新才是制勝根本
不管康師傅的排擠門實(shí)施的效果如何,但是可以肯定的是,“排擠門“事件沒有明顯的贏家。磨一劍營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)總經(jīng)理高源認(rèn)為,“渠道之爭(zhēng)是一個(gè)永恒的話題,但真正決定品牌勝負(fù)的不是渠道本身,產(chǎn)品的創(chuàng)新才是品牌制勝的根本。撇開其他的案例不談,就拿康師傅和統(tǒng)一來說就是一個(gè)很好的例證。自進(jìn)入大陸市場(chǎng)以來,統(tǒng)一方便面因?yàn)樵诋a(chǎn)品創(chuàng)新方面一直沒有找到感覺,跟在康師傅屁股后面人云亦云,一直沒有出頭之日,直到它推出了老壇酸菜牛肉面,才揚(yáng)眉吐氣。在2011年全國(guó)方便面整體銷售量下滑1.9%的背景下,統(tǒng)一方便面業(yè)務(wù)大增67.3%至59.36億元,市場(chǎng)占有率從9.5%上漲至13.5%,其中老壇酸菜攀升至所有方便面口味亞軍的位置,占比高達(dá)7.3%。而康師傅主打的紅燒牛肉面品類則衰退3%。據(jù)稱,單單是老壇酸菜這一單品,就為統(tǒng)一拿下約40億營(yíng)業(yè)收入,而康師傅的陳壇酸菜雖然奮起直追,但也只有前者的1/4。可見,決定一個(gè)品牌勝負(fù)的關(guān)鍵點(diǎn)不是一城一地的得失(這也印證了毛偉人的話),贏得戰(zhàn)爭(zhēng)勝利的按鈕是產(chǎn)品的創(chuàng)新,是產(chǎn)品滿足消費(fèi)者的需求。消費(fèi)者不希望口味一成不變,而康師傅紅燒牛肉面10幾年來沒有升級(jí),沒有創(chuàng)新,群眾不滿意了,統(tǒng)一抓住了這樣的機(jī)會(huì),打了個(gè)翻身仗。對(duì)此,康師傅應(yīng)該認(rèn)清統(tǒng)一上位的主要原因及該如何采取有效的對(duì)策。因此,康師傅不能因小失大,熱衷于排擠而能忘了產(chǎn)品創(chuàng)新。
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