“民以食為天，衣食住行吃字當先”。  一天不吃就餓得慌”，每個人每天首要解決的就是吃的問題，中國有近14億人口，那“吃”該是多七一個市場'    餐飲業是水遠的朝陽嚴業，一直都是最被看好的大眾化創業行業特別是在中國這樣的有著近14億消費群體的大市場中，餐飲行業水遠不會衰退。由于餐飲行業的進入門檻較低，發展前詈看好，因此越來越$的人躋身于餐飲行業中，想在這個行業中分得一杯羹
    中國有八大萊系，成千上萬種小吃，投資什幺項目最合適7
    且看本期策劃——《中國最具特色的小吃項目》，或許有所收獲：
    我們考慮小吃的歷史、味道、營養、吃法、做法、民眾喜愛程度、市場容量、市場前
莆、投資成本、開后方式、選址等等各方面固素，在全國六百多個城市教不勝數的小
吃中精挑細選出適合草根創業的16個經典小吃項目，分兩期介紹，每期八個
    本期王要咀早餐類小吃為王，介紹了以下八種特色小吃投資項目：北京油條豆
汁、山東煎餅、西哥胡辣’而、寧波湯圓、武漢熱干面、重厭酸辣粉、廣州云吞面、桂林米
    其中桂林米粉歷史最為悠久，據最新考證，秦始皇為成就一統天下的霸業，在興
簧開鑿靈渠為順應北方士兵的飲食習慣時，就創造了“桂林米粉”，至今已有22t¨)()多
年歷史繼面也造就了桂林米粉的聲名遠播，如今在其發源地更是有著一年一度的
“桂林米粉節”。桂林米粉，市場知名度高，市場前景廣闊，但是由于桂林米粉講究原
滋原味，即產品需-娶鞏桂林購入，物質成本較其他小吃項目有所增加，加之之前全國
各地桂林米粉雜、；打亂了市場，若打算投資桂林米粉，我們建議，走品牌路線更為合適。
    其中北京油條豆汁、武漢熱干面為最具地萬的大眾特色小吃，全國各地都有，而
在當地吃卻最為吸引人j投資誼類項目，所需資金不多，三輪車起步最為輕巧，但要
把味道做得“地道”才能吸引人。同行多，手藝就顯得格外重要了建議此糞是眾化特
色小吃應先學好手藝再開店，否則生意將較為難做
    而山東煎餅、西簧胡辣湯、亍波湯圓、重慶酸辣粉、廣州云吞面等小吃項目，在味
道之外，多了一分營養在越來越重視健康的今天，這些富合營養的小吃項目無疑也
跟著足了。有意思的是，重慶酸辣粉相傳為楊王懷兒時最愛食物，即使后來當上了貴
妃也因吃不到酸辣粉而惠上了不治之癥，唐玄宗更是找遍天下名醫也無可奈何，好
在有個寵臣.u思細膩，為其送上一碗酸辣粉解了生命之比，不然唐朝說不定衛會是
另一番景象了．而這個故事流傳下來不僅讓酸辣粉得到了“天下第一粉”的稱號，乏
為“美女都愛吃酸辣粉”的說法提供了佐證“美女都愛吃酸辣粉”，不知這個作為投
資者的宣傳噱頭如何當然健康叉美味的食物，大伙都愛吃投資誼類小吃項目，若
能瞄準女性市場，注重產品衛生、色澤樣式等等，相信會有很好的發展。